Roberto Mancuso, predsjednik uprave METRO-a - globalnog partnera Michelinovog vodiča, uručio je u ponedjeljak Michelinovu plaketu chefu restorana Mano Hrvoju Nakiću.
Agava, Apetit City, Bistro Apetit, Boban, Dubravkin put, Gallo, Le Bistro Esplanade, Mano, Mundoaka, Takenoko i Zinfandel‘s ušli su u selekciju Michelinovog gastro vodiča za 2017. godinu i od sada posluju s prestižnom preporukom jednog od najznačajnijih vodiča restorana u svijetu.
Priznanja Michelinovog vodiča, takozvane Michelinove tanjure, zaslužila su 34 hrvatska restorana koji, prema ocjenama anonimnih inspektora, poslužuju dobru i jednostavnu hranu, dok je restoranu Monte iz Rovinja METRO uručio prvu i, za sada, jedinu Michelinovu zvjezdicu u Hrvatskoj.
>>>Michelinove zvjezdice i preporuke bitne za poticaj razvoju gastronomije
- Jedanaest zagrebačkih restorana s preporukom Michelina dugogodišnji su partneri METRO s kojima dijelimo filozofiju i strast za kulinarskim savršenstvom i proizvodima vrhunske kvalitete. Iznimno nas raduje što su inspektori Michelinaprepoznali njihovu kvalitetu i ponosni smo što je suradnja s Michelinovim vodičem METRO-u omogućila da i na ovaj način bude dio uspjeha vrhunskih hrvatskih restorana i ugostitelja, izjavio je Roberto Mancuso, predsjednik Uprave METRO-a.
[caption id="attachment_292666" align="aligncenter" width="574"]
Tomislav Vizec i Stjepan Bistrički (Apetit City), Roberto Mancuso[/caption]
Više od trećine kupaca METRO-a u Hrvatskoj dolazi iz HoReCa sektora, među kojima su i 32 restorana s Michelinovom preporukom. Upravo zato iskustva i znanja stečena u suradnji s Michelinovim vodičem i kulinarskim natjecanjem Bocuse d‘Or METRO koristi kako bi globalnim partnerstvima doprinio prepoznatljivosti hrvatske turističke i ugostiteljske ponude.
S više od 100 godina iskustva u selekciji restorana, Michelinov vodič danas preporučuje više od 20.000 restorana u 30 svjetskih zemalja. Bilo da se radi o Europi, Aziji ili Americi, Michelinovi inspektori primjenjuju iste kriterije u ocjenjivanju kvalitete svakog restorana kojeg posjete anonimno. Koristeći jedinstven proces usavršavan tijekom desetljeća, Michelinov vodič postao je međunarodna referenca za fine-dining, a plaketa Michelinovog vodiča službeno je priznanje da je restoran dio selekcije za 2017. godinu.