U najnovijoj epizodi Liderova podcasta, voditelj i novinar Roko Kalafatić razgovarao je s Matom Jankovićem, jednim od najistaknutijih gastronomskih stručnjaka i ugostitelja u Hrvatskoj. Uz to što je vlasnik nekoliko popularnih lokala u Zagrebu, Janković je poznat po svojoj strasti za inovativnom gastronomijom i beskompromisnom pristupu kvaliteti.
Janković je u nešto više od 20 minuta podcasta podijelio svoje uvide o trenutnim trendovima u ugostiteljstvu, izazovima s kojima se suočava hrvatska gastronomija, kao i svojim iskustvima u vođenju restorana. Također je govorio o važnosti održavanja visokih standarda u kuhinji i svom osobnom putu do uspjeha, uključujući kako je razvijao svoj koncept restorana SOL te kako pristupa radnoj snazi koja nikada nije bila zahtjevnija - i traženija.
Janković je poznat i po svojim iskrenim stavovima o društvenim i ekonomskim pitanjima, a toga ne manjka ni u novoj epizodi podcasta. Ne propustite priliku pogledati i poslušati zaista zanimljivih 20-ak minuta s jednim od najboljih hrvatskih kuhara i ugostitelja.
Cijela epizoda dostupna je na našoj mrežnoj stranici i YouTube kanalu, a kratke isječke možete pratiti na TikToku, Instagramu, YouTubeu, Facebooku ili LinkedInu.
CIJELA EPIZODA: