U predivnom ambijentu restorana Baltazar u Zagrebu, Udruga Baby Beef predstavila je novi brand domaćih proizvođača – Hrvatska junetina, koja se sastoji od kvalitetnih odležanih odrezaka, svježeg mesa pa do poznatih roštiljskih delicija.
>>>Novo vodstvo Udruge Baby beef: Prioritet je obnova devastiranog stočnog fonda
Udruga postoji već 18 godina i okuplja 300 tovljača junadi, što čini 90 posto sektora tovnog govedarstva. Članovi udruge uzgoje 120.000 junadi godišnje i ostvare više od milijardu kuna prihoda. Oko 50 posto porizvodnje izvozi se kroz prodaju žive stoke za zemlje Bliskog Istoka i putem prodaje mesa za Italiju.
U lanac proizvodnje i prodaje mesa i mesnih prerađevina s oznakom Hrvatska junetina uključilo se već tristotinjak članova, trgovaca, mesnica, distributera, hotela i restorana.
>>>Uvozni lobi uništava stočarstvo i ostale prehrambene grane
- Hrvatska junetina Udruge Baby Beef uzgaja se na domaćim farmama, od hrvatskih farmera. Udruga želi tu kvalitetu učiniti prepoznatljivom i dostupnom. Naša marka jamčit će da je meso zdravo, svježe i iznimne kvalitete koju daje intramuskularna zamašćenost. Novi izgled našeg znaka približit će takve proizvođače hrvatskim, ali i inozemnim potrošačima. Hrvatsku junetinu vidimo kao veliki potencijal u promociji Hrvatske kao gastronomske zemlje, rekao je Darko Celovec, predsjednik Udruge.
Korisnici oznake Hrvatska junetina mogu koristiti znak isključivo za meso kupljeno kod članova Udruge što je podložno stalnoj provjeri. Isto tako, članovi Udruge imaju obvezu stalnog dokumentiranja i evidentiranja svih bitnih informacija u uzgoju junadi. Ta kontrolna dokumentacija propisana je internim pravilnikom Udruge, a u slučaju nepridržavanja pravila, proizvođač će izgubiti pravo na korištenje znaka.
>>>PIK Vrbovec obilježava 80 godina poslovanja
Neki od korisnika znaka koji su potpisali ugovor su: PIK Vrbovec, Mesnice Šturlić, MTO Paleka, M.I.Valvita, Rigeta, Simental Commerce, Agro-Vet, Restoran Franc, P.P. Ivanec.